Den strukturelle begrunnelsen for hvorfor sosiale spill og matmarkeder hører sammen – og hva det betyr kommersielt for drivere som får det til.
Matmarkedsektoren i Storbritannia vokste med 31 % i 2025, fra 114 utesteder til 149, med 65 flere under utvikling. Denne veksten skjer samtidig som resten av serveringsbransjen krymper: 789 puber og barer stengte i fjor i England, Skottland og Wales – dobbelt så mange som for fem år siden.
Årsakene er strukturelle. Matmarkeder fjerner friksjonen som ødelegger de fleste kvelder ute med venner – diskusjonen om hvor man skal gå, hva man skal spise og hvor mye man skal bruke. Under ett tak kan en gruppe på åtte med ulik smak, sult og lommebok velge hver sitt, og likevel tilbringe kvelden sammen. Det er et problem de fleste utesteder aldri har klart å løse.
Sosiale spill løser det neste.
Problemet matmarkeder ennå ikke har løst.
Et matmarked holder folk samlet. Det gir dem ikke alltid noe å gjøre etter at de har spist. Et vanlig besøk – ankomme, småspise, gå – er vanskelig å forlenge uten en grunn. Sosiale spill gir den grunnen. De skaper en andre akt i besøket, holder gruppene lenger på utestedet og gir en inntektsstrøm som ligger helt utenfor kjøkkenmarginen.
Det siste punktet er viktig. Spillbookinger betales på forhånd, er tidsbestemte og prises per spiller. De er ikke avhengige av mat- eller barsalg for å gi avkastning. For en driver av et matmarked som håndterer flere uavhengige leverandører og en felles bar, er den kommersielle modellen et reelt tillegg – ikke bare en utfylling.
Slik ser det ut i praksis.
På YALM Food Hall i Norwich har TSGGs installasjon av tech shuffleboard (SHUFL Tech) og interaktiv dart (FLYBY Darts) – inkludert opplæring og løpende støtte – gitt akkurat det resultatet.
«YALM har alltid handlet om å samle folk gjennom god mat og drikke, så det føltes naturlig å utvikle tilbudet vårt med competitive socialising. Siden åpningen har vi fått en sterk ny inntektsstrøm fra spill, og vi ser også en positiv effekt på salget av mat og drikke. Et matmarked av høy kvalitet kombinert med tech shuffleboard og interaktiv dart har vist seg å være den perfekte kombinasjonen for kundene våre.»
Dan Searle, driftsdirektør i YALM
På Games Hall by Market Halls i Oxford Street er tilnærmingen lik, men formatet er et annet. Games Hall er et eget spillrom i utestedet – et eget merkevarebygd område som kan bookes per økt, er åpent for besøkende uten booking og er bygget rundt Shuffleboard og interaktiv dart. Matmarkedet drar til seg folkene; spillrommet gir dem en grunn til å bli.
I begge tilfeller krevde ikke installasjonen av sosiale spill at utestedet måtte finne opp seg selv på nytt. Den bygde videre på det som allerede fungerte.
Muligheten for drivere av matmarkeder
Matmarkedformatet er allerede lagt til rette for sosiale spill. Det felles uterommet, den blandede gjestegruppen, den lange oppholdstiden – alt skaper de rette forholdene. Det som trengs, er riktig produkt, riktig installert og fulgt opp, slik at opplevelsen holder kveld etter kveld.
For drivere som tenker på hva som kommer videre, handler spørsmålet mindre om «bør vi legge til sosiale spill?» og mer om «hva venter vi på?»
The Social Gaming Group leverer, installerer og støtter opplevelser med sosiale spill i matmarkeder og utesteder med flere leverandører i hele Storbritannia, Europa og videre.
Kilder og lenker:
→ That growt- Startups.co.uk
→ The Boardroom at ALM Food Hall
→ Games Hall by Market Halls
