¿TU CARTA ESTÁ AYUDANDO A DESTACAR TU LOCAL? Los últimos años han cambiado nuestra relación con la comida. Durante la pandemia, al no poder salir a comer y tener más tiempo libre de lo habitual, subimos de nivel nuestra cocina casera con nuevas ideas, habilidades y recetas. Los confinamientos ya quedaron atrás, pero nuestra forma de salir a comer se ha quedado. La gente sigue reacia a salir a comer tanto como antes, así que los restaurantes tienen que idear nuevas estrategias para conseguir que la gente entre por la puerta. Una forma sencilla de entusiasmar a la gente es con una carta de comida excelente. En OCHE, combinamos la mejor comida y bebida con dardos digitales modernos para crear una experiencia inolvidable.
LA NUEVA NORMALIDAD Con más personas que eligen comer en casa que antes de la Covid*, la cocina casera se ha convertido en la mayor competencia del restaurante. Cuando salen a comer, la gente busca opciones saludables y de gran calidad, servidas en entornos interesantes. En los últimos años, todos nos hemos acostumbrado a pedir comida a través de aplicaciones de reparto. Alrededor del 25 % de las comidas se piden a través de aplicaciones y webs después de la COVID, frente al 21 % anterior*. Que más personas pidan comida a domicilio significa que se gasta menos dinero en salir a comer. El cambio al trabajo desde casa y al trabajo híbrido también ha tenido impacto. Con menos personas yendo a las oficinas en el centro de las ciudades, las ofertas de almuerzo y desayuno de los restaurantes se han visto especialmente afectadas.
CON GANAS DE CAMBIO Afortunadamente, no todo son malas noticias. La gente tiene ganas de volver a salir y socializar, y muchos prefieren el ambiente y el servicio de un restaurante a llevarse la comida o pedirla en línea. Con la comida adecuada y una carta de alta calidad, hay muchas oportunidades para captar nuevos clientes. En The Social Gaming Group, hemos perfeccionado nuestras cartas para combinar la mejor calidad gastronómica con la emoción añadida de los juegos sociales.
EL PODER DE LAS HISTORIAS DE LOS PLATOS Capta la atención de tus clientes contándoles la historia detrás de tu comida. Usando las redes sociales, el email marketing y tu web, muestra tus platos (y cómo llegaron a tu carta) para conectar con tus seguidores y animarles a venir a probarlos en persona. Si necesitas ayuda con historias de tus platos para impulsar la participación de los clientes, aquí tienes algunos ejemplos: Chefs premiados: presenta al chef detrás de tu cocina y aprovecha su perfil para atraer a clientes gourmet actuales y potenciales. Define tu oferta: ¿es alta cocina fusionada con un ambiente informal? ¿Es ideal para compartir? ¿Es perfecta para cenas románticas? Cuenta a la gente en qué eres mejor. Platos estrella: cuanto más apetecibles sean las fotos, mejor. Los mejores ingredientes: la gente está dispuesta a pagar más por comer mejor y más sano. Mantente al día: destaca las opciones vegetales y los platos saludables, sabrosos y visualmente atractivos para conectar con tu público objetivo de la Generación Z y los millennials. Platos más vendidos: ¿has probado nuestro plato del mes? Si se vende como churros, es probable que más gente haga cola para descubrir de qué va todo el revuelo. Premia la fidelidad: envía y comparte descuentos para animar a los clientes a repetir visita. Haz partícipes a tus clientes de tu camino: prueba nuevas ideas de recetas y pide opiniones sobre sus favoritas.
COMPARTIR ES CUIDAR En The Social Gaming Group, compartir lo es todo. Los seres humanos somos sociales y buscamos oportunidades para pasar tiempo con amigos y familia, compartir comida y divertirnos. A la Generación Z y a los millennials les encanta compartir, tanto la experiencia en sí como las fotos en sus redes sociales. La comida instagramable, que se ve tan bien como sabe, es esencial a la hora de diseñar tu carta. Los clientes pueden convertirse en embajadores de tu marca al publicar su comida en línea y contárselo a sus amigos y familiares. Una mayor participación generará de forma natural más opiniones. Escucharlas y responder a ellas ayudará a mantener contentos a tus clientes actuales, a entender qué les gusta y qué se puede mejorar para atraer a nuevos. Las reseñas positivas traen a nuevas personas que, con suerte, dejarán más reseñas positivas. Invierte tiempo en la participación de los clientes desde el principio y ¡disfruta del efecto bola de nieve!
ABRAZA EL FUTURO Los clientes se han acostumbrado a pedir y pagar sin contacto. Las cartas online con códigos QR, los pedidos desde una app y el pago automatizado hacen que toda tu operación sea más ágil y pone a tus clientes firmemente al mando.
Cuando se trata de tu comida, recuerda mostrar en qué eres mejor, escuchar lo que quieren tus clientes y ofrecerles la mejor experiencia posible una vez que decidan pasar tiempo contigo. Y, con suerte, te devolverán el favor difundiendo la noticia por todas partes.
Fuentes: * 37 % de los consumidores que planeaban comer en casa frente a solo un 33 % antes de la Covid, The New Normal for Restaurants: Consumer behavior in a world after COVID-19
Los clientes salen a comer menos y esperan más. Cuenta las historias de tus platos, diseña para compartir y dales algo que hacer entre platos.
Nuestros juegos sociales están hechos para compartir platos →
